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　　“一个真正用心设计的博物馆餐厅，解决的绝不仅仅是‘在哪儿吃饭’的问题，它带来的第一个直接好处，是让游客的整段参观体验更完整。”在中国人民大学创意产业技术研究院副院长宋洋洋看来，现在很多大型博物馆，一逛就是三四个小时甚至一整天，如果中间没有一个可以坐下来休息、吃点东西、安顿孩子和老人的地方，游客其实是很难走完全程的。“餐厅就像一个‘情绪缓冲带’，让大家从高密度的信息和展品里抽离出来，歇一口气，再继续逛下去。”

　　宋洋洋建议，博物馆餐饮未来升级要抓住3个关键：“首先得会‘讲故事’，可以在菜单或小程序里配上一段简短的故事，每道菜对应哪个朝代、哪种生活方式，为什么这么做，让游客在吃饭的同时，完成一次轻量的文化‘复习’；其次要回归服务本身，好看固然重要，但更重要的是价格是否合理、有没有亲民的选择，空间是否舒适、对老人和孩子是否友好，出品和服务能不能长期稳定；最后得打开思路，博物馆餐饮完全可以和文创、非遗、城市生活形成更紧密的联动，比如，配合夜场活动，做一些有文化主题的小型夜茶、夜聊，让博物馆成为城市夜间文化生活的一部分，而不只是白天的参观点。”