博鱼体育- 博鱼体育官方网站- 最新网址疑似西贝员工称罗永浩为“网络恶狗”客服：将反馈调查

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　　河南春屹律师事务所主任律师张少春认为，2024年市场监管总局等六部门下发的通知里，给预制菜下了较为明确的定义，特别强调了中央厨房做的菜不在预制菜范畴内。所谓的中央厨房，其实就是饭店的大型后厨基地，负责菜品的清洗、切片、调味等前期工作，但产品还是生的，必须经过各门店的开火烹制。因此，西贝的“中央厨房+门店现制”模式，从技术层面和法律层面是站得住脚的。但对普通食客而言，只要不是厨师现切现做，只要没有热气腾腾的“锅气”，这种半工业化的操作也是玩文字游戏，难免有“偷换概念”之嫌。