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在品种方面,这里养殖着欧洲鳇、达氏鳇、西伯利亚鲟等10多种鲟鱼。2024年,公司鱼子酱总产量突破100吨,产品不仅供应北京、上海等国内城市的高端餐厅,还远销欧洲、美国、中东等地的米其林餐厅。目前,待交货的鱼子酱订单还有大量库存,正月的生产任务早早排满。春节前后作为鲟鱼产品消费旺季,自去年11月中旬起,鲟鱼谷每天销售雄鲟8万多斤,主要销往东北地区,且宜都鲟鱼个头大、肉质紧实鲜美、久煮不散,市场反响极佳。
@HASHKFK